Boissons
Whisky, martini rouge, martini blanc
Phénix, Pastis
Whisky ,champagne 45 € LA BTLLE
Vittel, Coca, Perrier, Jus De fruits
Les Buffets
Noix de cajou, olive, amandes, variantes.
POSTE A Mini fricasse,
petits pains farcis
Pains bagnat,
Feuillettes
Assortiment de canapés
Panaché de mises en bouches
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LES CHAUDS
Neims
Brick
Aileron de poulet au miel
BROCHETTE DE POULET
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ANNIMATION
Poste à foie gras
Déclinaison de foie gras aux fruits et ses pains à l’ancienne
Foie gras chaud sur toasts
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Poissons fumés
Trois poissons fumés, Boutargue,
Œuf de saumon, blinis, tarama
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Bar à sushi
Maki
Avocat, thon, Saumon, daurade
California
Avocat saumon, concombre, thon, surimi, avocat
Sushi
Thon, saumon, daurade
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Buffet provençal
Tapenade, Croûton à l’huile d’olive
Caviar de minis aubergine
Rouget de roche poêlé et soupe de roche
Crudités « anchoïade »
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Le charcutier
Pierrade de viande
Panaché de charcuterie et pain de campagne
Épaule de veau fumé (en supplément)
Carpaccio de bœuf aux épices
Brochette de bœuf et poule
GATEAUX DE SOIREES
BUFFET DE FRUITS
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Buffet dinatoire de luxe
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Cocktail d accueil et feuilleté
Foie gras ,Canapé assortie
Vérines en fraicheur
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Poste a boissons
Whisky, Phénix, boukha, vodka, martini,
coca, Vittel, badoit, jus d orange, Perrier,Bars à vins
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Bars japonais
Sushi
Maki
California
SushiThon sesame sauce giengembre soja
Légumes exotiques sauter au wock
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la mer
Découpe de poissons fumés
Boutargue, sabayon de boutargue
Aiguillettes de thon et saumon mi-cuit sauce aigre-douce
Marinades de loups à la mangue et piment d Espelette
Sardines à la menthe fraîche et vinaigre d échalote
Saumon gravelak
Tartare de saumon
Tartare de thon
Tarama
Blinis chaud du jour
Œuf de saumon
tarte à la sardine
