Poste à foie gras
Déclinaison de foie gras aux fruits et ses pains à l’ancienne
Foie gras chaud sur toasts
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Bar a sushis
Maki
Avocat, thon, Saumon, daurade
California
Avocat saumon, concombre, thon, surimi, avocat
Sushi
Thon, saumon, daurade
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Poissons fumés
Trois poissons fumés, Boutargue,
Œuf de saumon, blinis, tarama
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Buffet provençal
Tapenade, Croûton à l’huile d’olive
Caviar de minis aubergines
Rouget de roche poêlé et soupe de roche
Crudités « anchoïade »
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Le charcutier
Pierrade de viande
Panaché de charcuterie et pain de campagne
Carpaccio de bœuf aux épices
Brochette de bouef et poulet
Ailerons de poulet aux sésames et miel
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Les spécialités
Bricks , Nems
Falafel, houmous, tehina
Buffet fricassé tunisien
Risoto au cèpe et à l artichaut
